全国各地から取り寄せられる選り抜きの素材と江戸銀の確かな腕。
旬を感じさせる最上級の魚介と米はここで極上のにぎり鮨となる。
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お任せにぎり （御吸物又は赤出し付） 4,400円より国産のうに、本まぐろの大とろなど、吟味された旬の ネタ10貫をお楽しみいただけるお得な一皿です。吸い物 または赤出し付き。
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特上にぎり 3,630円選り抜き素材の中から、特に旬の味わいが楽しめる部位だけを切り 出し、職人の技で9貫にまとめた極上の一皿です。吸い物付き。
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上にぎり 2,750円旬の極上素材を江戸銀の技と心意気で仕上げた、素材の持つ繊細な味わいが楽しめるにぎり鮨です。